Stabilitet

Kemisk stabilitet af produkter kan ændres over tid. Det kan fx være mælkeprodukter, der ikke har den ønskede konsistens eller smag, eller metaller, der nedbrydes indefra. 3D-mikroskopi med røntgenstråling kan afsløre den slags udfordringer på et helt grundlæggende niveau. Dette er vigtigt viden til at forbedre stabilitet, udvikle nye produkter eller bedømme fornuftige garantiperioder.